Dupla de Chicharrón

Chicharrón en 2 técnicas: El Tradicional Antioqueño en fritura profunda y el chicharrón Carnudo que es horneado en cocción lenta con final en fritura que permite que sea suave por dentro y crocante en su piel. Este plato trae suero costeño y es acompañado de bastones de yuca frita y papa criolla chorreada (salsa con hogao y queso crema)
Chicharrón in 2 techniques: The Traditional Antioqueño in deep frying and the Chicharrón Carnudo that is baked in slow cooking with a fried end that allows it to be soft inside and crispy in its skin. This dish has coastal whey and is accompanied by fried yucca sticks and "papa criolla chorreada" (sauce with hogao and cream cheese).