Bistec a Caballo

Bistec a Caballo

Carne de res a la parrilla con salsa criolla, coronado con huevo frito sobre una cama de papas criollas y ensalada de la casa
Literally translating “Beef steak on Horseback” is a traditional Colombian dish where a Tenderloin steak is placed over a bed of creole sauce and creole potatoes and a fried egg is placed on top of the steak. It is served with salad.

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