Medallones de Solomito

2 Medallones de Solomito (260g) en salsa de vino tinto y champiñones, acompañados de ensalada y y una guarnición a elección: Papa con crema agria, cascos de papa Rústica, Plátano maduro relleno de quesito, Palitos de Yuca, Puré de papa y arracacha

2 Juicy Tenderloin medallions in red wine and mushroom sauce, served with rustic potatoes and fresh avocado salad