La Tradición colombiana en cada plato

Chicharrón Especial (Picado)
Chicharrón Especial (Picado)
Bloque de barriguero horneado dos horas y luego finalizado en fritura profunda para crocancia, acompañado de papitas criollas, cebolla acevichada y reducción de agrás. Block of belly steak baked for two hours and then deep fried for crispy crunchiness, accompanied by creole potatoes, onion and agras reduction.
$50.600
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Posta Negra Cartagenera
Posta Negra Cartagenera
Posta negra preparada en cocción lenta, servida con puré de papa y arracacha, arroz con coco, chips de plátanos y ensalada. Posta negra prepared in slow cooking, served with mashed potatoes and arracacha, rice with coconut, plantain chips and salad.
$62.900
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Contramuslo de Pollo en Salsa de Queso Papialpa
Contramuslo de Pollo en Salsa de Queso Papialpa
Jugoso churrasco (muslo y contramuslo) deshuesado a la parrilla, acompañado de papa rústica o puré de papa con arracacha, y ensalada. Juicy grilled boneless thigh and drumstick, accompanied by rustic potato or mashed potato with arracacha, and salad.
$55.800
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